针对屠宰废水及肉制品等肉类加工废水的处理系统存在的问题(Emerson)，科研人员调整了设计参数(parameter)，改造了工艺流程，分别对传统工艺进行了技术整合，并积极探索新工艺，取得了众多的科研成果，很多成果已经付诸于生产实践当中。目前，研究与实践多以生物法复合工艺为主，化学法废水处理工艺大多应用于低浓度肉类加工原水处理或作为高浓度肉类加工废水前处理阶段，如利用改性膨润土作为水处理剂的应用，该类废水是以有机污染为特征，废水中伴随多种污染物质，且不同肉类加工公司实际所产生的污染物成分、浓度、CO
D、BOD5、S
S、杂质等污染指标都存在很大差异，单一处理工艺很难达到处理预期，因此该类废水的处理方法要因地制宜，综合考量后才能确定较为适宜的科学有效的处理方法。作为深度处理的前处理过程，不论实验室的模拟研究，还是具体肉食品加工企业所配套的相应废水处理系统多以复合控制处理模式为主，处理原则都以降低企业生产成本、运行稳定（解释:稳固安定；没有变动)、易于操作管理、提高出水水质，降低污水处理中心的排污控制难度为前提，最终达到该类废水最低环境负荷的终极处置目标。部分肉制品加工企业也存在着相关废水的偷排、直排等个案现象，究其原因既有环保理念欠缺所致的经济方面的因素，也有污染控制技术低下的技术层面的原因，本文仅从后者角度（angle)进行分析评价。
厌氧(Oxygen)生物处理工艺
厌氧生物处理工艺有很多种，但处理不同性质、成分的肉类加工废水需要根据其生物降解性征和设计目的选取最为适宜的厌氧处理工艺。膜生物反应器膜分离技术与生物处理技术有机结合之新型态废水处理系统。以膜组件取代传统生物处理技术末端二沉池，在生物反应器中保持高活性污泥浓度，提高生物处理有机负荷，从而减少污水处理设施占地面积，并通过保持低污泥负荷减少剩余污泥量。主要利用沉浸于好氧生物池内之膜分离设备截留槽内的活性污泥与大分子有机物。膜生物反应器系统内活性污泥（MLSS）浓度可提升至8000~10,000mg/L，甚至更高；污泥龄(SRT)可延长至30天以上。中空纤维膜纺丝机外形像纤维状，具有自支撑作用的膜。它是非对称膜的一种，其致密层可位于纤维的外表面／如反渗透膜，也可位于纤维的内表面(如微滤膜和超滤膜)。对气体分离膜来说，致密层位于内表面或外表面均可。孟东梅[8]以处理规模和废水性质类似的废水处理工程为研究对象，对于不同类型厌氧生物处理工艺在处理有机废水方面进行比较研究，提出了采用UAS
B、I
C、EGSB和HUSB工艺均可以实现肉类加工废水及性征类似的其他废水的有效处理(chǔ lǐ)，但是基于成本费用、占地面积、能耗量、操作性等因素(factor)考量，其中HUSB工艺的实践应用推广价值更高。通过利用ABR-A/O工艺的改进型技术，陈钰等对肉类加工产品所产生的生产废水进行了实验性研究，经该技术处理的实验参数(parameter)数据显示：该项处理工艺在满足出水水质达标的基础上具有成本低廉、易于操作、推广价值高等运行优势。徐鹏等进行了屠宰及肉类加工废水处理方案的优化选择研究，结果显示UASB接触氧化工艺具有废水处理量大、适用于高感染指数废水，系统运行稳定等技术优点，且处理后的出水水质达到肉类加工工业水污染物排放标准中畜类屠宰加工一级排放标准的废水处理效果。
好氧(Oxygen)生物处理(chǔ lǐ)工艺
等采用生物接触氧化为主的处理工艺对肉类屠宰废水进行前处理，处理系统实际运行数据显示：废水处理系统对化学需氧量、生化需氧量和悬浮物的去除率均稳定在95%以上的较高去除水平，使得出水水质优于排放标准，降低（reduce)了后续进一步处理的技术标准，且该工艺运行费用低、运行连续性较好。中空纤维膜纺丝机外形像纤维状，具有自支撑作用的膜。它是非对称膜的一种，其致密层可位于纤维的外表面／如反渗透膜，也可位于纤维的内表面(如微滤膜和超滤膜)。对气体分离膜来说，致密层位于内表面或外表面均可。古利坚等通过具体工程实例，采用水解-生物接触氧化-化学投药法处理肉类加废水，取得了出水水质稳定、达标、成本低、费用少、便于管理(guǎn lǐ)等成效。
就改良型活性污泥法处理(chǔ lǐ)工艺对于具有高浓度污染指数的肉制品加工废水进行了研究，该工程实际运行结果表明，含有高浓度CO
D、BOD5、NH3-N和SS等高污染物含量的肉制品加工废水经过该工艺处理之后，其出水水质达到DB21/16272008所规定(guī dìng)的食品加工业排水标准，且该工艺运行中具有多项技术优势，特别适用于高盐、高有机物含量的肉类加工产业污废水的前处理过程，处理效果较好，且满足食品加工业城郊布局的特点，因此该型废水处理工艺恰好满足进入城市污水处理系统预处理过程的各项参数要求。
A/DAT-IAT工艺整合了A/O法和SBR法两者的优点，在屠宰及肉制品加工废水的研究实验过程中表现出了较佳的处理效果。该系统可以实现连续进水、连续间歇曝气，从而避免了进水控制繁琐，提高了相关设备的利用率，避免了单一采用SBR法的不足，节约了生产(Produce)成本，使得该工艺既有传统活性污泥法的连续性和高效性，又具有SBR法的灵活操作特性。
